Nährwerte von Ostrich, inside leg, cooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

1.94

0.700

0.670

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.320

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

29.01

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

29 g

124 kcal

88%

Fett

2 g

17 kcal

12%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

141 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

141

591

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

1.94

0.700

14:0

0.010

16:0

0.440

18:0

0.250

0.670

16:1 undifferenziert

0.130

18:1 undifferenziert

0.540

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.320

18:2 undifferenziert

0.180

18:3 undifferenziert

0.010

20:4 undifferenziert

0.130

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

29.01

Alanine

1.861

Arginine

1.984

Aspartic acid

2.713

Cystine

0.298

Glutamic acid

4.447

Glycine

1.939

Histidine

0.729

Hydroxyproline

0.518

Isoleucine

1.378

Leucine

2.357

Lysine

2.562

Phenylalanine

1.197

Proline

1.512

Serine

1.161

Threonine

1.272

Tryptophan

0.259

Tyrosine

0.943

Valine

1.433

Methionine

0.811

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.237

21%

0.298

24%

7.274

1.342

22%

Vitamin B-6

0.555

43%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

6.36

159%

0.0

Alpha-Tocopherol

0.22

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.12

25%

Natrium

Phosphor

244

35%

Kalium

352

Zink

4.71

55%

Selen

36.5

56%

Kupfer

0.148

12%

Mangan

0.018

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

69.95

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.76

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Ostrich, inside leg, cooked (05645) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.