Nährwerte von Ostrich, outside leg, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

1.96

0.610

0.590

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.430

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

22.86

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

98 kcal

85%

Fett

2 g

18 kcal

15%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

115 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

115

482

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

1.96

0.610

14:0

0.010

16:0

0.420

18:0

0.180

0.590

16:1 undifferenziert

0.120

18:1 undifferenziert

0.470

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.430

18:2 undifferenziert

0.260

18:3 undifferenziert

0.010

20:4 undifferenziert

0.160

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

22.86

Alanine

1.467

Arginine

1.563

Aspartic acid

2.138

Cystine

0.235

Glutamic acid

3.504

Glycine

1.528

Histidine

0.574

Hydroxyproline

0.408

Isoleucine

1.086

Leucine

1.857

Lysine

2.019

Phenylalanine

0.944

Proline

1.192

Serine

0.915

Threonine

1.003

Tryptophan

0.204

Tyrosine

0.743

Valine

1.129

Methionine

0.639

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.205

18%

0.302

24%

4.949

1.221

20%

Vitamin B-6

0.537

41%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

5.21

130%

0.0

Alpha-Tocopherol

0.20

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.65

21%

Natrium

Phosphor

221

32%

Kalium

322

Zink

3.89

46%

Selen

36.6

56%

Kupfer

0.142

11%

Mangan

0.018

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

75.59

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.62

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Ostrich, outside leg, raw (05648) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.