Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, dark meat, drumstick, meat only, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.95

1.601

2.375

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.280

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.93

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

117

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

24 g

96 kcal

64%

Fett

6 g

54 kcal

36%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

149 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

149

625

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.95

1.601

4:0

0.001

6:0

0.001

8:0

0.002

10:0

0.000

12:0

0.003

14:0

0.030

15:0

0.005

16:0

1.197

17:0

0.006

18:0

0.346

20:0

0.004

22:0

0.007

24:0

0.000

2.375

14:1

0.012

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.374

16:1 c

0.371

16:1 t

0.003

17:1

0.003

18:1 undifferenziert

1.961

18:1 c

1.942

20:1

0.023

22:1 undifferenziert

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.002

18:1 t

0.018

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.280

18:2 undifferenziert

1.068

18:2 CLAs

0.006

18:2 n-6 c,c

1.054

18:2 t nicht weiter definiert

0.008

20:2 n-6 c,c

0.010

18:3 undifferenziert

0.055

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.045

18:3 n-6 c,c,c

0.010

20:3 undifferenziert

0.019

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.019

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.088

22:4

0.022

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (DHA)

0.005

Fettsäuren, total trans

0.030

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.021

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.008

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.93

Alanine

1.433

Arginine

1.671

Aspartic acid

2.353

Cystine

0.280

Glutamic acid

3.921

Glycine

1.097

Histidine

0.714

Isoleucine

1.143

Leucine

2.039

Lysine

2.258

Phenylalanine

0.956

Proline

0.966

Serine

1.002

Threonine

1.132

Tryptophan

0.270

Tyrosine

0.900

Valine

1.163

Methionine

0.685

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.088

0.180

14%

5.046

1.100

18%

Vitamin B-6

0.372

29%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.41

10%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.17

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.08

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.01

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.05

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.2

Lycopene

Choline, total

72.0

15%

Betaine

11.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.94

Natrium

117

Phosphor

184

26%

Kalium

239

Zink

2.54

30%

Selen

27.9

43%

Kupfer

0.063

Mangan

0.018

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

132

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

69.94

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.98

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, dark meat, drumstick, meat only, cooked, braised (05671) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.