Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, dark meat, thigh, meat only, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.63

2.346

3.449

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.556

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

24.55

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

25 g

98 kcal

56%

Fett

9 g

78 kcal

44%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

176 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

176

736

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.63

2.346

4:0

0.001

6:0

0.002

8:0

0.002

10:0

0.000

12:0

0.004

14:0

0.045

15:0

0.006

16:0

1.781

17:0

0.009

18:0

0.483

20:0

0.004

22:0

0.008

24:0

0.000

3.449

14:1

0.016

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.506

16:1 c

0.502

16:1 t

0.004

17:1

0.007

18:1 undifferenziert

2.879

18:1 c

2.850

20:1

0.032

22:1 undifferenziert

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.008

18:1 t

0.029

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.556

18:2 undifferenziert

1.341

18:2 CLAs

0.008

18:2 n-6 c,c

1.319

18:2 t nicht weiter definiert

0.013

20:2 n-6 c,c

0.010

18:3 undifferenziert

0.064

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.051

18:3 n-6 c,c,c

0.012

20:3 undifferenziert

0.020

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.020

18:4

0.001

20:4 undifferenziert

0.080

22:4

0.019

20:5 n-3 (EPA)

0.009

22:5 n-3 (DPA)

0.007

22:6 n-3 (DHA)

0.004

Fettsäuren, total trans

0.046

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.032

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.013

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

24.55

Alanine

1.542

Arginine

1.725

Aspartic acid

2.220

Cystine

0.259

Glutamic acid

3.651

Glycine

1.803

Histidine

0.656

Isoleucine

1.013

Leucine

1.845

Lysine

2.012

Phenylalanine

0.903

Proline

1.283

Serine

0.983

Threonine

1.034

Tryptophan

0.225

Tyrosine

0.809

Valine

1.087

Methionine

0.606

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.087

0.182

15%

5.742

1.200

20%

Vitamin B-6

0.436

34%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.42

11%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocopherol

0.17

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.09

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.01

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.03

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.3

Lycopene

Choline, total

68.3

14%

Betaine

13.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.27

10%

Natrium

Phosphor

201

29%

Kalium

266

Zink

1.87

22%

Selen

29.2

45%

Kupfer

0.049

Mangan

0.017

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

141

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.87

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.99

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, dark meat, thigh, meat only, cooked, braised (05672) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.