Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, dark meat, drumstick, meat and skin, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

10.73

2.939

4.493

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.232

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

22.72

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

111

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

91 kcal

48%

Fett

11 g

97 kcal

52%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

187 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

187

784

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

10.73

2.939

4:0

0.001

6:0

0.001

8:0

0.002

10:0

0.001

12:0

0.006

14:0

0.058

15:0

0.008

16:0

2.261

17:0

0.010

18:0

0.576

20:0

0.007

22:0

0.009

24:0

0.000

4.493

14:1

0.022

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.678

16:1 c

0.673

16:1 t

0.005

17:1

0.008

18:1 undifferenziert

3.731

18:1 c

3.697

20:1

0.052

22:1 undifferenziert

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.002

18:1 t

0.034

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.232

18:2 undifferenziert

1.957

18:2 CLAs

0.012

18:2 n-6 c,c

1.929

18:2 t nicht weiter definiert

0.016

20:2 n-6 c,c

0.015

18:3 undifferenziert

0.097

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.088

18:3 n-6 c,c,c

0.009

20:3 undifferenziert

0.025

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.025

18:4

0.001

20:4 undifferenziert

0.094

22:4

0.023

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (DHA)

0.005

Fettsäuren, total trans

0.055

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.039

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.016

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

22.72

Alanine

1.377

Arginine

1.589

Aspartic acid

2.189

Cystine

0.259

Glutamic acid

3.637

Glycine

1.199

Histidine

0.660

Isoleucine

1.048

Leucine

1.879

Lysine

2.073

Phenylalanine

0.890

Proline

0.985

Serine

0.941

Threonine

1.045

Tryptophan

0.244

Tyrosine

0.828

Valine

1.080

Methionine

0.628

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.083

0.164

13%

4.832

1.060

18%

Vitamin B-6

0.347

27%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.41

10%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.17

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.09

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.01

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.06

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.3

Lycopene

Choline, total

68.3

14%

Betaine

11.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.94

Natrium

111

Phosphor

177

25%

Kalium

229

Zink

2.30

27%

Selen

26.4

41%

Kupfer

0.060

Mangan

0.018

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

132

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.33

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.93

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, dark meat, drumstick, meat and skin, cooked, braised (05676) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.