Nährwerte von Mortadella, beef, pork

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

25.39

9.510

11.380

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.120

Kohlenhydrate

3.05

0.00

0.0

Protein

16.37

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

1246

83%

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

3 g

12 kcal

Protein

16 g

70 kcal

22%

Fett

25 g

229 kcal

74%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

311 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

311

1301

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

3.05

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

25.39

9.510

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.120

12:0

0.070

14:0

0.510

16:0

5.430

18:0

3.230

11.380

16:1 undifferenziert

1.140

18:1 undifferenziert

10.240

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.120

18:2 undifferenziert

2.910

18:3 undifferenziert

0.220

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

16.37

Alanine

1.149

Arginine

1.025

Aspartic acid

1.580

Cystine

0.204

Glutamic acid

2.619

Glycine

1.318

Histidine

0.520

Isoleucine

0.708

Leucine

1.213

Lysine

1.262

Phenylalanine

0.598

Proline

1.099

Serine

0.664

Threonine

0.633

Tryptophan

0.152

Tyrosine

0.530

Valine

0.735

Methionine

0.394

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.119

10%

0.153

12%

2.673

0.440

Vitamin B-6

0.130

10%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.48

37%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

1.0

Alpha-Tocopherol

0.22

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

72.2

15%

Betaine

3.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.40

11%

Natrium

1246

83%

Phosphor

14%

Kalium

163

Zink

2.10

25%

Selen

22.6

35%

Kupfer

0.060

Mangan

0.030

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Phytosterols

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

52.30

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

2.89

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Mortadella, beef, pork (07050) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.