Nährwerte von Salami, cooked, beef and pork
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
25.90
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.316
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
11.127
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.529
gGramm
Kohlenhydrate
2.40
gGramm
Zuckertotal
0.96
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.85
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
336
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1407
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
2.40
gGramm
Zuckertotal
0.96
gGramm
Sucrose
0.44
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.52
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
25.90
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.316
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.466
gGramm
15:0
0.051
gGramm
16:0
5.619
gGramm
17:0
0.133
gGramm
18:0
3.008
gGramm
20:0
0.038
gGramm
22:0
0.000
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
11.127
gGramm
14:1
0.082
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.690
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
10.219
gGramm
18:1 c
9.785
gGramm
20:1
0.137
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.434
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.529
gGramm
18:2 undifferenziert
2.256
gGramm
18:2 n-6 c,c
2.104
gGramm
18:2 t,t
0.152
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.084
gGramm
18:3 undifferenziert
0.126
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.126
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.062
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.586
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.434
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.152
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.85
gGramm
Alanine
0.880
gGramm
Arginine
0.855
gGramm
Aspartic acid
1.285
gGramm
Cystine
0.196
gGramm
Glutamic acid
1.929
gGramm
Glycine
1.189
gGramm
Histidine
0.359
gGramm
Hydroxyproline
0.318
gGramm
Isoleucine
0.675
gGramm
Leucine
0.929
gGramm
Lysine
1.107
gGramm
Phenylalanine
0.481
gGramm
Proline
0.831
gGramm
Serine
0.537
gGramm
Threonine
0.521
gGramm
Tryptophan
0.114
gGramm
Tyrosine
0.552
gGramm
Valine
0.668
gGramm
Methionine
0.301
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
6.053
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
41
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
1.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
3.2
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
28.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
4.3
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Fluor
41.2
μgMikrogramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
89
mgMilligramm
Phytosterols
0
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
45.19
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
4.66
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.