Nährwerte von Pork, fresh, loin, whole, separable lean and fat, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

13.92

5.230

6.190

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.200

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.32

0.6

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

27 g

117 kcal

48%

Fett

14 g

126 kcal

52%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

242 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

242

1013

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

13.92

5.230

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.010

12:0

0.010

14:0

0.180

16:0

3.210

18:0

1.710

6.190

16:1 undifferenziert

0.420

18:1 undifferenziert

5.600

20:1

0.110

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.200

18:2 undifferenziert

1.070

18:3 undifferenziert

0.040

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.050

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.32

Alanine

1.603

Arginine

1.723

Aspartic acid

2.512

Cystine

0.344

Glutamic acid

4.215

Glycine

1.409

Histidine

1.067

Isoleucine

1.260

Leucine

2.177

Lysine

2.446

Phenylalanine

1.086

Proline

1.158

Serine

1.128

Threonine

1.234

Tryptophan

0.338

Tyrosine

0.936

Valine

1.473

Methionine

0.712

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.877

76%

0.321

26%

5.037

0.698

12%

Vitamin B-6

0.464

36%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.70

18%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.6

1.3

26%

Alpha-Tocopherol

0.29

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

93.9

19%

Betaine

3.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.87

Natrium

Phosphor

246

35%

Kalium

423

11%

Zink

2.39

28%

Selen

45.3

70%

Kupfer

0.073

Mangan

0.009

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

57.87

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.35

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Pork, fresh, loin, whole, separable lean and fat, cooked, broiled (10022) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.