Nährwerte von Pork, fresh, shoulder, blade, boston (steaks), separable lean only, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

12.54

4.450

5.640

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.080

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.74

0.3

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

27 g

114 kcal

50%

Fett

13 g

113 kcal

50%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

227 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

227

950

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

12.54

4.450

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.010

12:0

0.010

14:0

0.140

16:0

2.730

18:0

1.470

5.640

16:1 undifferenziert

0.370

18:1 undifferenziert

5.060

20:1

0.150

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.080

18:2 undifferenziert

0.920

18:3 undifferenziert

0.040

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.060

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.74

Alanine

1.558

Arginine

1.662

Aspartic acid

2.480

Cystine

0.341

Glutamic acid

4.186

Glycine

1.270

Histidine

1.068

Isoleucine

1.252

Leucine

2.145

Lysine

2.405

Phenylalanine

1.067

Proline

1.074

Serine

1.105

Threonine

1.221

Tryptophan

0.340

Tyrosine

0.932

Valine

1.451

Methionine

0.708

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.750

65%

0.440

35%

4.300

0.816

14%

Vitamin B-6

0.310

24%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.13

28%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.3

1.2

24%

Alpha-Tocopherol

0.27

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

91.9

19%

Betaine

3.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.56

12%

Natrium

Phosphor

220

31%

Kalium

343

Zink

5.02

59%

Selen

39.3

60%

Kupfer

0.059

Mangan

0.009

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

60.07

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.10

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Pork, fresh, shoulder, blade, boston (steaks), separable lean only, cooked, broiled (10086) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.