Nährwerte von Pork, cured, ham, boneless, extra lean (approximately 5% fat), roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.53

1.810

2.620

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.540

Kohlenhydrate

1.50

0.00

0.0

Protein

20.93

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

1203

80%

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

2 g

6 kcal

Protein

21 g

89 kcal

62%

Fett

6 g

50 kcal

34%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

145 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

145

607

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

1.50

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.53

1.810

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.020

12:0

0.020

14:0

0.090

16:0

1.120

18:0

0.570

2.620

16:1 undifferenziert

0.240

18:1 undifferenziert

2.380

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.540

18:2 undifferenziert

0.480

18:3 undifferenziert

0.060

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.93

Alanine

1.236

Arginine

1.360

Aspartic acid

1.983

Cystine

0.315

Glutamic acid

3.413

Glycine

1.088

Histidine

0.750

Isoleucine

0.918

Leucine

1.661

Lysine

1.775

Phenylalanine

0.904

Proline

0.894

Serine

0.857

Threonine

0.931

Tryptophan

0.251

Tyrosine

0.687

Valine

0.908

Methionine

0.553

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.754

66%

0.202

16%

4.023

0.403

Vitamin B-6

0.400

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.65

16%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.8

16%

Alpha-Tocopherol

0.25

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

85.1

17%

Betaine

5.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.48

12%

Natrium

1203

80%

Phosphor

196

28%

Kalium

287

Zink

2.88

34%

Selen

19.5

30%

Kupfer

0.079

Mangan

0.054

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Phytosterols

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

67.67

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

4.37

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Pork, cured, ham, boneless, extra lean (approximately 5% fat), roasted (10134) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.