Nährwerte von Pork, cured, shoulder, blade roll, separable lean and fat, unheated
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
21.98
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.939
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
9.755
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.334
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
16.47
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
269
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1125
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
21.98
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.939
gGramm
10:0
0.040
gGramm
12:0
0.030
gGramm
14:0
0.269
gGramm
16:0
4.748
gGramm
18:0
2.853
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
9.755
gGramm
16:1 undifferenziert
0.728
gGramm
18:1 undifferenziert
9.026
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.334
gGramm
18:2 undifferenziert
2.015
gGramm
18:3 undifferenziert
0.319
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
16.47
gGramm
Alanine
0.972
gGramm
Arginine
1.070
gGramm
Aspartic acid
1.560
gGramm
Cystine
0.248
gGramm
Glutamic acid
2.685
gGramm
Glycine
0.856
gGramm
Histidine
0.590
gGramm
Isoleucine
0.722
gGramm
Leucine
1.307
gGramm
Lysine
1.397
gGramm
Phenylalanine
0.712
gGramm
Proline
0.704
gGramm
Serine
0.675
gGramm
Threonine
0.733
gGramm
Tryptophan
0.198
gGramm
Tyrosine
0.540
gGramm
Valine
0.714
gGramm
Methionine
0.435
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
2.720
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.