Nährwerte von Pork, cured, ham -- water added, rump, bone-in, separable lean only, heated, roasted
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.56
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.254
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.610
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.387
gGramm
Kohlenhydrate
0.87
gGramm
Zuckertotal
0.84
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.41
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
121
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
507
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.87
gGramm
Zuckertotal
0.84
gGramm
Sucrose
0.75
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.04
gGramm
Fruktose
0.05
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.56
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.254
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.044
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
0.783
gGramm
17:0
0.009
gGramm
18:0
0.403
gGramm
20:0
0.006
gGramm
22:0
0.007
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.610
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.095
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
1.494
gGramm
18:1 c
1.476
gGramm
20:1
0.021
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.018
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.387
gGramm
18:2 undifferenziert
0.326
gGramm
18:2 CLAs
0.005
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.308
gGramm
18:2 t,t
0.014
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.010
gGramm
18:3 undifferenziert
0.011
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.011
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.041
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.032
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.018
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.014
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.41
gGramm
Alanine
1.261
gGramm
Arginine
1.370
gGramm
Aspartic acid
1.868
gGramm
Cystine
0.240
gGramm
Glutamic acid
3.065
gGramm
Glycine
1.118
gGramm
Histidine
0.933
gGramm
Hydroxyproline
0.139
gGramm
Isoleucine
0.967
gGramm
Leucine
1.716
gGramm
Lysine
1.809
gGramm
Phenylalanine
0.857
gGramm
Proline
0.919
gGramm
Serine
0.838
gGramm
Threonine
0.958
gGramm
Tryptophan
0.201
gGramm
Tyrosine
0.695
gGramm
Valine
1.083
gGramm
Methionine
0.512
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
37
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
11
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
11
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.430
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.05
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.01
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
2.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
5.0
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
62
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
70.92
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
3.23
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.