Nährwerte von Pork, cured, ham with natural juices, slice, bone-in, separable lean and fat, heated, pan-broil

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.28

2.427

3.206

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.064

Kohlenhydrate

0.17

0.02

0.0

Protein

26.18

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

821

55%

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

1 kcal

Protein

26 g

105 kcal

58%

Fett

8 g

75 kcal

41%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

180 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

180

753

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.17

0.02

Sucrose

0.00

0.02

Fruktose

0.00

Laktose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.28

2.427

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.004

12:0

0.004

14:0

0.088

15:0

0.000

16:0

1.552

17:0

0.022

18:0

0.728

20:0

0.011

22:0

0.018

3.206

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.194

17:1

0.000

18:1 undifferenziert

2.960

20:1

0.052

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.064

18:2 undifferenziert

0.901

20:2 n-6 c,c

0.035

18:3 undifferenziert

0.033

20:3 undifferenziert

0.000

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.095

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.048

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.18

Alanine

1.544

Arginine

1.673

Aspartic acid

2.282

Cystine

0.294

Glutamic acid

3.740

Glycine

1.385

Histidine

1.140

Hydroxyproline

0.170

Isoleucine

1.178

Leucine

2.092

Lysine

2.202

Phenylalanine

1.045

Proline

1.128

Serine

1.024

Threonine

1.167

Tryptophan

0.244

Tyrosine

0.846

Valine

1.322

Methionine

0.624

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.306

27%

0.247

20%

8.520

0.464

Vitamin B-6

0.376

29%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.58

15%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.24

Beta-Tocopherol

0.01

Gamma-Tocopherol

0.04

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.05

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.03

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamin K2

Menaquinone-4

5.1

Lycopene

Choline, total

127.4

26%

Betaine

1.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.15

Natrium

821

55%

Phosphor

280

40%

Kalium

344

Zink

2.87

34%

Selen

48.2

74%

Kupfer

0.115

Mangan

0.022

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

63.36

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

2.80

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Pork, cured, ham with natural juices, slice, bone-in, separable lean and fat, heated, pan-broil (10925) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.