Nährwerte von Pork, Shoulder breast, boneless, separable lean and fat, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.49

1.325

1.802

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.578

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

28.47

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

122 kcal

75%

Fett

4 g

40 kcal

25%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

162 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

162

678

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.49

1.325

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.002

12:0

0.000

14:0

0.044

15:0

0.000

16:0

0.836

17:0

0.012

18:0

0.429

20:0

0.002

22:0

0.000

24:0

0.000

1.802

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.120

17:1

0.000

18:1 undifferenziert

1.660

18:1 c

1.641

20:1

0.022

22:1 undifferenziert

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.018

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.578

18:2 undifferenziert

0.486

18:2 n-6 c,c

0.483

18:2 t,t

0.002

20:2 n-6 c,c

0.015

18:3 undifferenziert

0.014

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.014

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 undifferenziert

0.000

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.063

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.020

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.018

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.002

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.47

Alanine

1.631

Arginine

1.834

Aspartic acid

2.663

Cystine

0.321

Glutamic acid

4.349

Glycine

1.287

Histidine

1.158

Hydroxyproline

0.099

Isoleucine

1.348

Leucine

2.343

Lysine

2.532

Phenylalanine

1.183

Proline

1.151

Serine

1.189

Threonine

1.252

Tryptophan

0.339

Tyrosine

1.128

Valine

1.440

Methionine

0.780

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.542

47%

0.432

35%

10.412

0.720

12%

Vitamin B-6

0.541

42%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.61

15%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.10

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

99.0

20%

Betaine

4.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.92

Natrium

Phosphor

240

34%

Kalium

364

Zink

2.43

29%

Selen

33.7

52%

Kupfer

0.070

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

67.26

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.13

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Pork, Shoulder breast, boneless, separable lean and fat, cooked, broiled (10959) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.