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Nährwerte von Brussels sprouts, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
0.30
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.062
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.023
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.153
gGramm
Kohlenhydrate
8.95
gGramm
Zuckertotal
2.20
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
3.8
gGramm
Protein
3.38
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
85.0
mgMilligramm
103%
Calcium
42
mgMilligramm
4%
Magnesium
23
mgMilligramm
7%
Natrium
25
mgMilligramm
2%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Brussels sprouts, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
9 g
32 kcal
64%
Protein
3 g
8 kcal
16%
Fett
0 g
3 kcal
5%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
4 g
8 kcal
15%
Total Energie berechnet**
50 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
43
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
179
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
8.95
gGramm
Zuckertotal
2.20
gGramm
Sucrose
0.46
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.81
gGramm
Fruktose
0.93
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
3.8
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
0.30
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.062
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.002
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.000
gGramm
16:0
0.053
gGramm
18:0
0.003
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.023
gGramm
16:1 undifferenziert
0.002
gGramm
18:1 undifferenziert
0.019
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.153
gGramm
18:2 undifferenziert
0.045
gGramm
18:3 undifferenziert
0.099
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.001
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
3.38
gGramm
Arginine
0.203
gGramm
Cystine
0.022
gGramm
Histidine
0.076
gGramm
Isoleucine
0.132
gGramm
Leucine
0.152
gGramm
Lysine
0.154
gGramm
Phenylalanine
0.098
gGramm
Threonine
0.120
gGramm
Tryptophan
0.037
gGramm
Valine
0.155
gGramm
Methionine
0.032
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
754
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
38
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
6
μgMikrogramm
Beta-Carotin
450
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
1590
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.139
mgMilligramm
12%
RiboflavinVitamin B-2
0.090
mgMilligramm
7%
NiacinVitamin B-3
0.745
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.309
mgMilligramm
5%
Vitamin B-6
0.219
mgMilligramm
17%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
61
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
61
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
15%
Folat im Nahrungsmittel
61
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
0%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
85.0
mgMilligramm
103%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.88
mgMilligramm
6%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
177.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
19.1
mgMilligramm
4%
Betaine
0.8
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
42
mgMilligramm
4%
Magnesium
23
mgMilligramm
7%
Eisen
1.40
mgMilligramm
11%
Natrium
25
mgMilligramm
2%
Phosphor
69
mgMilligramm
10%
Kalium
389
mgMilligramm
10%
Zink
0.42
mgMilligramm
5%
Selen
1.6
μgMikrogramm
2%
Kupfer
0.070
mgMilligramm
6%
Mangan
0.337
mgMilligramm
10%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm
Phytosterols
24
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
86.00
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.37
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.6 kcal/g, Protein 2.4 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.