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Nährwerte von Cabbage, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
0.10
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.034
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.017
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.017
gGramm
Kohlenhydrate
5.80
gGramm
Zuckertotal
3.20
gGramm
Stärke
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
2.5
gGramm
Protein
1.28
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
36.6
mgMilligramm
44%
Calcium
40
mgMilligramm
4%
Magnesium
12
mgMilligramm
4%
Natrium
18
mgMilligramm
1%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Cabbage, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
6 g
21 kcal
70%
Protein
1 g
3 kcal
11%
Fett
0 g
1 kcal
3%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
3 g
5 kcal
17%
Total Energie berechnet**
30 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
25
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
103
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
5.80
gGramm
Stärke
0.00
gGramm
Zuckertotal
3.20
gGramm
Sucrose
0.08
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
1.67
gGramm
Fruktose
1.45
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.01
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
2.5
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
0.10
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.034
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.000
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
0.034
gGramm
17:0
0.000
gGramm
18:0
0.000
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.000
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.017
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.000
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.017
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.017
gGramm
18:2 undifferenziert
0.017
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
1.28
gGramm
Alanine
0.042
gGramm
Arginine
0.075
gGramm
Aspartic acid
0.122
gGramm
Cystine
0.011
gGramm
Glutamic acid
0.294
gGramm
Glycine
0.030
gGramm
Histidine
0.022
gGramm
Isoleucine
0.030
gGramm
Leucine
0.041
gGramm
Lysine
0.044
gGramm
Phenylalanine
0.032
gGramm
Proline
0.048
gGramm
Serine
0.053
gGramm
Threonine
0.035
gGramm
Tryptophan
0.011
gGramm
Tyrosine
0.019
gGramm
Valine
0.042
gGramm
Methionine
0.012
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
98
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
5
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
33
μgMikrogramm
Beta-Carotin
42
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
30
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.061
mgMilligramm
5%
RiboflavinVitamin B-2
0.040
mgMilligramm
3%
NiacinVitamin B-3
0.234
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.212
mgMilligramm
4%
Vitamin B-6
0.124
mgMilligramm
10%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
43
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
43
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
11%
Folat im Nahrungsmittel
43
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
0%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
36.6
mgMilligramm
44%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.15
mgMilligramm
1%
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.04
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
76.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
10.7
mgMilligramm
2%
Betaine
0.4
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
40
mgMilligramm
4%
Magnesium
12
mgMilligramm
4%
Eisen
0.47
mgMilligramm
4%
Natrium
18
mgMilligramm
1%
Phosphor
26
mgMilligramm
4%
Kalium
170
mgMilligramm
4%
Zink
0.18
mgMilligramm
2%
Selen
0.3
μgMikrogramm
0%
Kupfer
0.019
mgMilligramm
2%
Fluor
1.0
μgMikrogramm
Mangan
0.160
mgMilligramm
5%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm
Phytosterols
11
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
92.18
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.64
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.6 kcal/g, Protein 2.4 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.