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Nährwerte von Kale, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
1.49
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.178
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.104
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.673
gGramm
Kohlenhydrate
4.42
gGramm
Zuckertotal
0.99
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
4.1
gGramm
Protein
2.92
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
93.4
mgMilligramm
113%
Calcium
254
mgMilligramm
25%
Magnesium
33
mgMilligramm
10%
Natrium
53
mgMilligramm
4%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Kale, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
4 g
16 kcal
36%
Protein
3 g
7 kcal
16%
Fett
1 g
12 kcal
29%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
4 g
8 kcal
19%
Total Energie berechnet**
44 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
35
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
148
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
4.42
gGramm
Zuckertotal
0.99
gGramm
Sucrose
0.18
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.40
gGramm
Fruktose
0.41
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
4.1
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
1.49
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.178
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.006
gGramm
14:0
0.006
gGramm
16:0
0.158
gGramm
18:0
0.006
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.104
gGramm
16:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.104
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.673
gGramm
18:2 undifferenziert
0.291
gGramm
18:3 undifferenziert
0.378
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.003
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
2.92
gGramm
Alanine
0.147
gGramm
Arginine
0.163
gGramm
Aspartic acid
0.262
gGramm
Cystine
0.038
gGramm
Glutamic acid
0.331
gGramm
Glycine
0.141
gGramm
Histidine
0.172
gGramm
Isoleucine
0.175
gGramm
Leucine
0.205
gGramm
Lysine
0.175
gGramm
Phenylalanine
0.150
gGramm
Proline
0.174
gGramm
Serine
0.123
gGramm
Threonine
0.131
gGramm
Tryptophan
0.035
gGramm
Tyrosine
0.103
gGramm
Valine
0.159
gGramm
Methionine
0.029
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
4812
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
241
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
2873
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
27
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
6261
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.113
mgMilligramm
10%
RiboflavinVitamin B-2
0.347
mgMilligramm
28%
NiacinVitamin B-3
1.180
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.370
mgMilligramm
6%
Vitamin B-6
0.147
mgMilligramm
11%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
62
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
62
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
16%
Folat im Nahrungsmittel
62
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
0%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
93.4
mgMilligramm
113%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.66
mgMilligramm
4%
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.14
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
389.6
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
0.5
mgMilligramm
0%
Betaine
0.3
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
254
mgMilligramm
25%
Magnesium
33
mgMilligramm
10%
Eisen
1.60
mgMilligramm
13%
Natrium
53
mgMilligramm
4%
Phosphor
55
mgMilligramm
8%
Kalium
348
mgMilligramm
9%
Zink
0.39
mgMilligramm
5%
Selen
0.9
μgMikrogramm
1%
Kupfer
0.053
mgMilligramm
4%
Mangan
0.920
mgMilligramm
26%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
89.63
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.54
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.6 kcal/g, Protein 2.4 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.