Nährwerte von Soybeans, mature seeds, sprouted, cooked, stir-fried
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
7.10
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.985
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.609
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.009
gGramm
Kohlenhydrate
9.40
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.8
gGramm
Protein
13.10
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
125
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
523
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
9.40
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.8
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
7.10
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.985
gGramm
14:0
0.007
gGramm
16:0
0.714
gGramm
18:0
0.264
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.609
gGramm
16:1 undifferenziert
0.014
gGramm
18:1 undifferenziert
1.581
gGramm
20:1
0.014
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.009
gGramm
18:2 undifferenziert
3.537
gGramm
18:3 undifferenziert
0.472
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
13.10
gGramm
Alanine
0.549
gGramm
Arginine
0.905
gGramm
Aspartic acid
1.775
gGramm
Cystine
0.157
gGramm
Glutamic acid
1.968
gGramm
Glycine
0.503
gGramm
Histidine
0.348
gGramm
Isoleucine
0.581
gGramm
Leucine
0.939
gGramm
Lysine
0.752
gGramm
Phenylalanine
0.641
gGramm
Proline
0.675
gGramm
Serine
0.652
gGramm
Threonine
0.503
gGramm
Tryptophan
0.159
gGramm
Tyrosine
0.478
gGramm
Valine
0.620
gGramm
Methionine
0.138
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
17
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
1
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
1.100
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
127
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
127
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.6 kcal/g, Protein 2.4 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.