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Nährwerte von Shallots, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
0.10
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.017
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.014
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.039
gGramm
Kohlenhydrate
16.80
gGramm
Zuckertotal
7.87
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
3.2
gGramm
Protein
2.50
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
8.0
mgMilligramm
10%
Calcium
37
mgMilligramm
4%
Magnesium
21
mgMilligramm
6%
Natrium
12
mgMilligramm
1%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Shallots, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
17 g
65 kcal
82%
Protein
3 g
7 kcal
9%
Fett
0 g
1 kcal
1%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
3 g
6 kcal
8%
Total Energie berechnet**
79 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
72
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
301
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
16.80
gGramm
Zuckertotal
7.87
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
3.2
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
0.10
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.017
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.000
gGramm
16:0
0.015
gGramm
18:0
0.001
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.014
gGramm
16:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.014
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.039
gGramm
18:2 undifferenziert
0.037
gGramm
18:3 undifferenziert
0.002
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
2.50
gGramm
Alanine
0.113
gGramm
Arginine
0.181
gGramm
Aspartic acid
0.231
gGramm
Glutamic acid
0.517
gGramm
Glycine
0.124
gGramm
Histidine
0.043
gGramm
Isoleucine
0.106
gGramm
Leucine
0.149
gGramm
Lysine
0.125
gGramm
Phenylalanine
0.081
gGramm
Proline
0.165
gGramm
Serine
0.113
gGramm
Threonine
0.098
gGramm
Tryptophan
0.028
gGramm
Tyrosine
0.072
gGramm
Valine
0.110
gGramm
Methionine
0.027
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
3
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
8
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.060
mgMilligramm
5%
RiboflavinVitamin B-2
0.020
mgMilligramm
2%
NiacinVitamin B-3
0.200
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.290
mgMilligramm
5%
Vitamin B-6
0.345
mgMilligramm
27%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
34
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
34
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
9%
Folat im Nahrungsmittel
34
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
0%
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
8.0
mgMilligramm
10%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.04
mgMilligramm
0%
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.8
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
11.3
mgMilligramm
2%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
37
mgMilligramm
4%
Magnesium
21
mgMilligramm
6%
Eisen
1.20
mgMilligramm
10%
Natrium
12
mgMilligramm
1%
Phosphor
60
mgMilligramm
9%
Kalium
334
mgMilligramm
8%
Zink
0.40
mgMilligramm
5%
Selen
1.2
μgMikrogramm
2%
Kupfer
0.088
mgMilligramm
7%
Mangan
0.292
mgMilligramm
8%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm
Phytosterols
5
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
79.80
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.80
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.8 kcal/g, Protein 2.8 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.