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Nährwerte von Cauliflower, green, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
0.30
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.047
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.028
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.133
gGramm
Kohlenhydrate
6.09
gGramm
Zuckertotal
3.03
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
3.2
gGramm
Protein
2.95
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
88.1
mgMilligramm
107%
Calcium
33
mgMilligramm
3%
Magnesium
20
mgMilligramm
6%
Natrium
23
mgMilligramm
2%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Cauliflower, green, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
6 g
22 kcal
57%
Protein
3 g
7 kcal
19%
Fett
0 g
3 kcal
7%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
3 g
6 kcal
17%
Total Energie berechnet**
38 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
31
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
130
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
6.09
gGramm
Zuckertotal
3.03
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
3.2
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
0.30
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.047
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.000
gGramm
16:0
0.038
gGramm
18:0
0.004
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.028
gGramm
16:1 undifferenziert
0.004
gGramm
18:1 undifferenziert
0.023
gGramm
20:1
0.001
gGramm
22:1 undifferenziert
0.001
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.133
gGramm
18:2 undifferenziert
0.029
gGramm
18:3 undifferenziert
0.104
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
2.95
gGramm
Alanine
0.156
gGramm
Arginine
0.142
gGramm
Aspartic acid
0.345
gGramm
Cystine
0.034
gGramm
Glutamic acid
0.393
gGramm
Glycine
0.095
gGramm
Histidine
0.059
gGramm
Isoleucine
0.112
gGramm
Leucine
0.172
gGramm
Lysine
0.158
gGramm
Phenylalanine
0.105
gGramm
Proline
0.127
gGramm
Serine
0.154
gGramm
Threonine
0.107
gGramm
Tryptophan
0.039
gGramm
Tyrosine
0.064
gGramm
Valine
0.148
gGramm
Methionine
0.042
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
155
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
93
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
42
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.080
mgMilligramm
7%
RiboflavinVitamin B-2
0.102
mgMilligramm
8%
NiacinVitamin B-3
0.734
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.696
mgMilligramm
12%
Vitamin B-6
0.222
mgMilligramm
17%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
57
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
57
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
14%
Folat im Nahrungsmittel
57
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
0%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
88.1
mgMilligramm
107%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.04
mgMilligramm
0%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
20.2
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
57.1
mgMilligramm
12%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
33
mgMilligramm
3%
Magnesium
20
mgMilligramm
6%
Eisen
0.73
mgMilligramm
6%
Natrium
23
mgMilligramm
2%
Phosphor
62
mgMilligramm
9%
Kalium
300
mgMilligramm
8%
Zink
0.64
mgMilligramm
8%
Selen
0.6
μgMikrogramm
1%
Kupfer
0.041
mgMilligramm
3%
Mangan
0.247
mgMilligramm
7%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
89.79
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.88
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.6 kcal/g, Protein 2.4 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.