Nährwerte von Beef, flank, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.29

3.443

3.380

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.335

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

21.22

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

91 kcal

55%

Fett

8 g

75 kcal

45%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

165 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

165

692

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.29

3.443

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.016

12:0

0.016

14:0

0.250

16:0

2.170

18:0

0.991

3.380

16:1 undifferenziert

0.343

18:1 undifferenziert

3.029

20:1

0.008

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.335

18:2 undifferenziert

0.195

18:3 undifferenziert

0.094

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.031

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.012

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.22

Alanine

1.290

Arginine

1.372

Aspartic acid

1.932

Cystine

0.274

Glutamic acid

3.185

Glycine

1.292

Histidine

0.677

Hydroxyproline

0.223

Isoleucine

0.965

Leucine

1.688

Lysine

1.793

Phenylalanine

0.838

Proline

1.011

Serine

0.836

Threonine

0.847

Tryptophan

0.139

Tyrosine

0.676

Valine

1.052

Methionine

0.552

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.056

0.090

6.842

0.619

10%

Vitamin B-6

0.571

44%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.18

30%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.33

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.3

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

88.6

18%

Betaine

13.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.55

12%

Natrium

Phosphor

193

28%

Kalium

330

Zink

3.81

45%

Selen

23.3

36%

Kupfer

0.071

Fluor

22.4

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

69.46

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.02

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, flank, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw (13065) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.