Nährwerte von Beef, flank, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

9.31

3.840

3.751

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.364

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.55

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

118 kcal

58%

Fett

9 g

84 kcal

42%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

202 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

202

843

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

9.31

3.840

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.015

12:0

0.015

14:0

0.275

16:0

2.459

18:0

1.077

3.751

16:1 undifferenziert

0.342

18:1 undifferenziert

3.395

20:1

0.015

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.364

18:2 undifferenziert

0.223

18:3 undifferenziert

0.104

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.037

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.55

Alanine

1.675

Arginine

1.781

Aspartic acid

2.509

Cystine

0.355

Glutamic acid

4.136

Glycine

1.677

Histidine

0.879

Hydroxyproline

0.289

Isoleucine

1.253

Leucine

2.191

Lysine

2.328

Phenylalanine

1.088

Proline

1.313

Serine

1.085

Threonine

1.100

Tryptophan

0.181

Tyrosine

0.878

Valine

1.367

Methionine

0.717

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.069

0.121

10%

7.471

0.542

Vitamin B-6

0.549

42%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.82

46%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.39

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Lycopene

Choline, total

104.9

22%

Betaine

13.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.80

14%

Natrium

Phosphor

201

29%

Kalium

326

Zink

4.79

56%

Selen

28.9

44%

Kupfer

0.088

Mangan

0.009

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

63.33

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.06

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, flank, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled (13067) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.