Nährwerte von Beef, rib, eye, small end (ribs 10-12), separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

16.76

6.506

6.863

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.622

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.58

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

27 g

113 kcal

43%

Fett

17 g

151 kcal

57%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

265 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

265

1108

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

16.76

6.506

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.025

12:0

0.030

14:0

0.487

16:0

3.866

18:0

2.099

6.863

16:1 undifferenziert

0.577

18:1 undifferenziert

6.266

20:1

0.020

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.622

18:2 undifferenziert

0.457

18:3 undifferenziert

0.105

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.060

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.58

Alanine

1.616

Arginine

1.719

Aspartic acid

2.421

Cystine

0.343

Glutamic acid

3.991

Glycine

1.619

Histidine

0.848

Hydroxyproline

0.279

Isoleucine

1.209

Leucine

2.115

Lysine

2.246

Phenylalanine

1.050

Proline

1.267

Serine

1.047

Threonine

1.062

Tryptophan

0.175

Tyrosine

0.847

Valine

1.319

Methionine

0.692

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.066

0.117

7.209

0.523

Vitamin B-6

0.530

41%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.75

44%

0.0

Alpha-Tocopherol

0.47

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.7

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.80

14%

Natrium

Phosphor

201

29%

Kalium

326

Zink

4.79

56%

Selen

28.9

44%

Kupfer

0.088

Mangan

0.009

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

55.87

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.08

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, rib, eye, small end (ribs 10-12), separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled (13096) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.