Nährwerte von Beef, variety meats and by-products, kidneys, cooked, simmered

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.65

1.439

0.960

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.138

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.27

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

27 g

116 kcal

74%

Fett

5 g

42 kcal

26%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

158 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

158

663

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.65

1.439

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.020

15:0

0.016

16:0

0.649

17:0

0.038

18:0

0.617

20:0

0.023

22:0

0.076

0.960

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.069

18:1 undifferenziert

0.868

20:1

0.023

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.138

18:2 undifferenziert

0.626

20:2 n-6 c,c

0.026

18:3 undifferenziert

0.022

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.011

18:3 n-6 c,c,c

0.011

20:3 undifferenziert

0.000

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.443

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.270

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.27

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.160

14%

2.970

238%

3.920

1.560

26%

Vitamin B-6

0.391

30%

21%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

24.90

623%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

1.1

22%

Alpha-Tocopherol

0.08

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.03

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.00

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopene

Choline, total

513.2

105%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

5.80

46%

Natrium

Phosphor

304

43%

Kalium

135

Zink

2.84

33%

Selen

168.0

258%

Kupfer

0.564

45%

Mangan

0.185

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

716

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.88

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.31

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, variety meats and by-products, kidneys, cooked, simmered (13324) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.