Nährwerte von Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.26

2.947

1.124

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.109

Kohlenhydrate

5.13

0.00

0.0

Protein

29.08

1.9

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

5 g

20 kcal

10%

Protein

29 g

124 kcal

65%

Fett

5 g

47 kcal

25%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

191 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

191

801

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

5.13

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.26

2.947

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.038

15:0

0.013

16:0

0.794

17:0

0.071

18:0

2.015

20:0

0.000

22:0

0.016

1.124

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.083

17:1

0.022

18:1 undifferenziert

1.016

20:1

0.003

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.109

18:2 undifferenziert

0.000

18:2 n-6 c,c

0.659

20:2 n-6 c,c

0.011

18:3 undifferenziert

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.017

18:3 n-6 c,c,c

0.025

20:3 undifferenziert

0.000

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.397

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.365

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

29.08

Alanine

1.627

Arginine

1.735

Aspartic acid

2.694

Cystine

0.526

Glutamic acid

3.652

Glycine

1.627

Histidine

0.879

Hydroxyproline

0.046

Isoleucine

1.352

Leucine

2.670

Lysine

2.247

Phenylalanine

1.515

Proline

1.343

Serine

1.265

Threonine

1.215

Tryptophan

0.368

Tyrosine

1.128

Valine

1.761

Methionine

0.759

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

31714

Vitamin A

9442

9428

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

162

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.194

17%

3.425

274%

17.525

7.110

119%

Vitamin B-6

1.017

78%

253

63%

Folat im Nahrungsmittel

253

Folsäure

70.58

1765%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

1.9

1.2

24%

Alpha-Tocopherol

0.51

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.06

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.00

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.00

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

3.3

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

426.0

87%

Betaine

5.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

6.54

52%

Natrium

Phosphor

497

71%

Kalium

352

Zink

5.30

62%

Selen

36.1

56%

Kupfer

14.283

1143%

Mangan

0.356

10%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

396

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

58.81

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.74

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, braised (13326) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.