Nährwerte von Beef, cured, corned beef, brisket, cooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

18.98

6.340

9.220

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.670

Kohlenhydrate

0.47

0.00

0.0

Protein

18.17

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

973

65%

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

2 kcal

Protein

18 g

78 kcal

31%

Fett

19 g

171 kcal

68%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

251 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

251

1050

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.47

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

18.98

6.340

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.040

12:0

0.020

14:0

0.500

16:0

3.690

18:0

1.740

9.220

16:1 undifferenziert

1.440

18:1 undifferenziert

7.780

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.670

18:2 undifferenziert

0.540

18:3 undifferenziert

0.130

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

18.17

Alanine

1.105

Arginine

1.175

Aspartic acid

1.655

Cystine

0.234

Glutamic acid

2.728

Glycine

1.106

Histidine

0.580

Hydroxyproline

0.191

Isoleucine

0.827

Leucine

1.445

Lysine

1.536

Phenylalanine

0.718

Proline

0.866

Serine

0.716

Threonine

0.726

Tryptophan

0.119

Tyrosine

0.579

Valine

0.901

Methionine

0.473

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.026

0.170

14%

3.030

0.420

Vitamin B-6

0.230

18%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.63

41%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.16

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

69.2

14%

Betaine

9.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.86

15%

Natrium

973

65%

Phosphor

125

18%

Kalium

145

Zink

4.58

54%

Selen

32.8

50%

Kupfer

0.154

12%

Mangan

0.022

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Phytosterols

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

59.79

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

2.60

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, cured, corned beef, brisket, cooked (13347) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.