Nährwerte von Beef, round, eye of round roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.43

1.280

1.438

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.266

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

29.52

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

30 g

126 kcal

80%

Fett

3 g

31 kcal

20%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

157 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

157

657

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.43

1.280

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.004

12:0

0.003

14:0

0.083

15:0

0.014

16:0

0.731

17:0

0.037

18:0

0.401

20:0

0.003

24:0

0.003

1.438

14:1

0.023

16:1 undifferenziert

0.107

16:1 c

0.097

16:1 t

0.010

17:1

0.029

18:1 undifferenziert

1.270

18:1 c

1.121

20:1

0.009

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.149

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.266

18:2 undifferenziert

0.178

18:2 CLAs

0.014

18:2 n-6 c,c

0.151

18:2 t nicht weiter definiert

0.014

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.006

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.006

20:3 undifferenziert

0.016

20:3 n-6

0.016

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.042

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.014

22:6 n-3 (DHA)

0.003

Fettsäuren, total trans

0.173

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.159

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.014

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

29.52

Alanine

2.196

Arginine

2.492

Aspartic acid

3.582

Cystine

0.374

Glutamic acid

6.011

Glycine

1.588

Histidine

1.402

Hydroxyproline

0.157

Isoleucine

1.713

Leucine

3.193

Lysine

3.582

Phenylalanine

1.464

Proline

1.573

Serine

1.511

Threonine

1.729

Tryptophan

0.405

Tyrosine

1.386

Valine

1.807

Methionine

0.981

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.080

0.234

19%

8.335

0.465

Vitamin B-6

0.807

62%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.61

65%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.28

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.3

Lycopene

Choline, total

80.5

17%

Betaine

13.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.74

14%

Natrium

Phosphor

281

40%

Kalium

394

10%

Zink

4.28

50%

Selen

28.1

43%

Kupfer

0.045

Mangan

0.002

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.20

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.19

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, eye of round roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted (13420) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.