Nährwerte von Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

12.80

4.345

6.175

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.385

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.51

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

109 kcal

49%

Fett

13 g

115 kcal

51%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

224 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

224

939

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

12.80

4.345

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.005

14:0

0.250

16:0

2.735

18:0

1.335

20:0

0.020

6.175

14:1

0.140

16:1 undifferenziert

0.375

18:1 undifferenziert

5.660

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.385

18:2 undifferenziert

0.290

18:3 undifferenziert

0.065

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.030

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.51

Alanine

1.539

Arginine

1.719

Aspartic acid

2.330

Cystine

0.286

Glutamic acid

4.089

Glycine

1.392

Histidine

0.873

Hydroxyproline

0.118

Isoleucine

1.147

Leucine

2.255

Lysine

2.394

Phenylalanine

1.106

Proline

1.126

Serine

0.975

Threonine

1.114

Tryptophan

0.286

Tyrosine

0.935

Valine

1.241

Methionine

0.724

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.110

10%

0.250

20%

4.630

0.340

Vitamin B-6

0.400

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.27

57%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.14

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

97.2

20%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.24

26%

Natrium

Phosphor

211

30%

Kalium

301

Zink

5.06

60%

Selen

20.0

31%

Kupfer

0.143

11%

Mangan

0.016

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

59.13

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.17

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled (13467) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.