Nährwerte von Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.81

3.280

3.760

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.370

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.89

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

27 g

115 kcal

59%

Fett

9 g

79 kcal

41%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

194 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

194

813

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.81

3.280

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.170

16:0

2.000

18:0

1.100

20:0

0.010

3.760

14:1

0.070

16:1 undifferenziert

0.190

18:1 undifferenziert

3.500

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.370

18:2 undifferenziert

0.290

18:3 undifferenziert

0.040

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.040

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.89

Alanine

1.622

Arginine

1.812

Aspartic acid

2.457

Cystine

0.301

Glutamic acid

4.310

Glycine

1.467

Histidine

0.921

Hydroxyproline

0.124

Isoleucine

1.209

Leucine

2.377

Lysine

2.524

Phenylalanine

1.166

Proline

1.187

Serine

1.028

Threonine

1.175

Tryptophan

0.301

Tyrosine

0.986

Valine

1.308

Methionine

0.763

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.110

10%

0.250

20%

4.630

0.340

Vitamin B-6

0.400

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.27

57%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.14

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

102.4

21%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.24

26%

Natrium

Phosphor

211

30%

Kalium

367

Zink

5.06

60%

Selen

20.0

31%

Kupfer

0.143

11%

Mangan

0.016

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

62.19

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.44

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, broiled (13470) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.