Nährwerte von Beef, round, top round steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.37

1.278

1.393

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.292

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

29.81

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

30 g

127 kcal

81%

Fett

3 g

30 kcal

19%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

158 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

158

660

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.37

1.278

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.006

12:0

0.003

14:0

0.069

15:0

0.011

16:0

0.720

17:0

0.038

18:0

0.428

20:0

0.001

24:0

0.003

1.393

14:1

0.015

16:1 undifferenziert

0.089

16:1 c

0.081

16:1 t

0.007

17:1

0.024

18:1 undifferenziert

1.261

18:1 c

1.102

20:1

0.003

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.160

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.292

18:2 undifferenziert

0.201

18:2 CLAs

0.007

18:2 n-6 c,c

0.184

18:2 t nicht weiter definiert

0.011

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.004

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.004

20:3 undifferenziert

0.018

20:3 n-6

0.018

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.051

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.012

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Fettsäuren, total trans

0.178

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.167

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.011

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

29.81

Alanine

1.945

Arginine

2.186

Aspartic acid

3.148

Cystine

0.327

Glutamic acid

5.314

Glycine

1.404

Histidine

1.209

Hydroxyproline

0.163

Isoleucine

1.520

Leucine

2.804

Lysine

3.133

Phenylalanine

1.298

Proline

1.368

Serine

1.323

Threonine

1.532

Tryptophan

0.365

Tyrosine

1.217

Valine

1.606

Methionine

0.866

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.089

0.347

28%

8.549

0.514

Vitamin B-6

0.869

67%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.26

57%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.30

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Lycopene

Choline, total

89.0

18%

Betaine

15.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.26

26%

Natrium

Phosphor

305

44%

Kalium

438

11%

Zink

4.92

58%

Selen

31.5

48%

Kupfer

0.066

Mangan

0.004

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

65.87

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.26

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, top round steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled (13493) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.