Nährwerte von Beef, shoulder pot roast or steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.09

1.653

2.086

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.296

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

21.64

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

22 g

87 kcal

70%

Fett

4 g

37 kcal

30%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

123 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

123

516

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.09

1.653

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.104

16:0

0.933

17:0

0.048

18:0

0.560

20:0

0.000

24:0

0.007

2.086

14:1

0.024

16:1 undifferenziert

0.146

17:1

0.040

18:1 undifferenziert

1.874

18:1 c

1.683

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.127

20:1

0.001

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.191

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.296

18:2 undifferenziert

0.245

18:2 CLAs

0.013

18:2 n-6 c,c

0.231

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.001

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.001

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.050

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.191

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.191

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.64

Alanine

1.251

Arginine

1.455

Aspartic acid

1.992

Cystine

0.230

Glutamic acid

3.524

Glycine

0.964

Histidine

0.714

Hydroxyproline

0.109

Isoleucine

0.947

Leucine

1.791

Lysine

1.947

Phenylalanine

0.844

Proline

0.891

Serine

0.850

Threonine

0.980

Tryptophan

0.248

Tyrosine

0.767

Valine

1.001

Methionine

0.631

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.090

0.212

17%

4.618

0.795

13%

Vitamin B-6

0.583

45%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.76

69%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.18

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

73.5

15%

Betaine

14.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.64

21%

Natrium

Phosphor

236

34%

Kalium

399

10%

Zink

6.86

81%

Selen

24.1

37%

Kupfer

0.074

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

73.17

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.13

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, shoulder pot roast or steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw (13647) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.