Nährwerte von Beef, shoulder pot roast or steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.70

1.530

1.850

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.280

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

21.93

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

22 g

88 kcal

72%

Fett

4 g

33 kcal

28%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

121 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

121

506

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.70

1.530

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.101

16:0

0.869

17:0

0.048

18:0

0.506

20:0

0.000

24:0

0.006

1.850

14:1

0.021

16:1 undifferenziert

0.128

17:1

0.037

18:1 undifferenziert

1.665

18:1 c

1.457

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.146

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.207

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.280

18:2 undifferenziert

0.238

18:2 CLAs

0.015

18:2 n-6 c,c

0.223

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.000

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.042

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.207

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.207

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.93

Alanine

1.267

Arginine

1.475

Aspartic acid

2.019

Cystine

0.233

Glutamic acid

3.571

Glycine

0.977

Histidine

0.723

Hydroxyproline

0.111

Isoleucine

0.960

Leucine

1.815

Lysine

1.973

Phenylalanine

0.855

Proline

0.902

Serine

0.861

Threonine

0.993

Tryptophan

0.251

Tyrosine

0.778

Valine

1.014

Methionine

0.639

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.090

0.215

17%

4.655

0.820

14%

Vitamin B-6

0.601

46%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.86

72%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.16

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

77.6

16%

Betaine

13.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.57

21%

Natrium

Phosphor

235

34%

Kalium

386

10%

Zink

6.95

82%

Selen

24.1

37%

Kupfer

0.077

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

73.51

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.12

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, shoulder pot roast or steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw (13649) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.