Nährwerte von Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
17.68
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.243
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.944
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.775
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
25.85
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
268
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1121
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
17.68
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.243
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.026
gGramm
12:0
0.026
gGramm
14:0
0.517
gGramm
15:0
0.051
gGramm
16:0
4.122
gGramm
17:0
0.126
gGramm
18:0
2.363
gGramm
20:0
0.007
gGramm
24:0
0.005
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.944
gGramm
14:1
0.061
gGramm
15:1
0.011
gGramm
16:1 undifferenziert
0.636
gGramm
16:1 c
0.290
gGramm
16:1 t
0.025
gGramm
17:1
0.082
gGramm
18:1 undifferenziert
7.122
gGramm
18:1 c
3.522
gGramm
20:1
0.032
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.554
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.775
gGramm
18:2 undifferenziert
0.610
gGramm
18:2 CLAs
0.044
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.316
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.043
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.093
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.017
gGramm
20:3 undifferenziert
0.011
gGramm
20:3 n-6
0.011
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.049
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.007
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.622
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.579
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.043
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
25.85
gGramm
Alanine
1.608
gGramm
Arginine
1.729
gGramm
Aspartic acid
2.451
gGramm
Cystine
0.309
gGramm
Glutamic acid
4.077
gGramm
Glycine
1.477
gGramm
Histidine
0.890
gGramm
Hydroxyproline
0.237
gGramm
Isoleucine
1.206
gGramm
Leucine
2.152
gGramm
Lysine
2.327
gGramm
Phenylalanine
1.042
gGramm
Proline
1.220
gGramm
Serine
1.050
gGramm
Threonine
1.123
gGramm
Tryptophan
0.222
gGramm
Tyrosine
0.891
gGramm
Valine
1.307
gGramm
Methionine
0.694
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
11
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
5.486
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
12.5
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
89
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
55.96
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.99
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.