Nährwerte von Beef, chuck, blade roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

22.35

8.890

9.660

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.800

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.33

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

27 g

117 kcal

37%

Fett

22 g

202 kcal

63%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

318 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

318

1331

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

22.35

8.890

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.060

12:0

0.050

14:0

0.710

16:0

5.400

18:0

2.670

9.660

16:1 undifferenziert

0.900

18:1 undifferenziert

8.720

20:1

0.040

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.800

18:2 undifferenziert

0.550

18:3 undifferenziert

0.220

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.030

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.33

Alanine

1.648

Arginine

1.727

Aspartic acid

2.497

Cystine

0.306

Glutamic acid

4.106

Glycine

1.491

Histidine

0.936

Isoleucine

1.229

Leucine

2.160

Lysine

2.274

Phenylalanine

1.067

Proline

1.207

Serine

1.045

Threonine

1.194

Tryptophan

0.306

Tyrosine

0.918

Valine

1.329

Methionine

0.700

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.070

0.250

20%

2.460

0.320

Vitamin B-6

0.260

20%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.31

58%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Lycopene

Choline, total

104.1

21%

Betaine

13.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.20

26%

Natrium

Phosphor

206

29%

Kalium

237

Zink

8.65

102%

Selen

24.7

38%

Kupfer

0.129

10%

Mangan

0.016

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

104

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

49.40

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.89

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, blade roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, braised (13820) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.