Nährwerte von Beef, rib, small end (ribs 10-12), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

19.06

7.692

8.162

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.725

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

19.33

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

19 g

83 kcal

32%

Fett

19 g

172 kcal

68%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

254 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

254

1065

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

19.06

7.692

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.061

12:0

0.041

14:0

0.603

16:0

4.631

18:0

2.356

8.162

16:1 undifferenziert

0.930

18:1 undifferenziert

7.206

20:1

0.027

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.725

18:2 undifferenziert

0.467

18:3 undifferenziert

0.228

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.031

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.33

Alanine

1.175

Arginine

1.250

Aspartic acid

1.760

Cystine

0.249

Glutamic acid

2.901

Glycine

1.177

Histidine

0.617

Hydroxyproline

0.203

Isoleucine

0.879

Leucine

1.537

Lysine

1.633

Phenylalanine

0.763

Proline

0.921

Serine

0.761

Threonine

0.772

Tryptophan

0.127

Tyrosine

0.616

Valine

0.959

Methionine

0.503

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.060

0.093

5.699

0.556

Vitamin B-6

0.527

41%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.00

25%

0.0

Alpha-Tocopherol

0.42

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.7

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.39

11%

Natrium

Phosphor

176

25%

Kalium

295

Zink

3.33

39%

Selen

21.5

33%

Kupfer

0.065

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

61.05

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.90

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, rib, small end (ribs 10-12), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw (13850) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.