Nährwerte von Beef, round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

12.56

4.766

5.355

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.484

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

32.85

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

33 g

140 kcal

55%

Fett

13 g

113 kcal

45%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

254 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

254

1061

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

12.56

4.766

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.027

12:0

0.027

14:0

0.373

16:0

2.971

18:0

1.368

5.355

16:1 undifferenziert

0.530

18:1 undifferenziert

4.806

20:1

0.019

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.484

18:2 undifferenziert

0.333

18:3 undifferenziert

0.121

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.030

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

32.85

Alanine

1.997

Arginine

2.124

Aspartic acid

2.992

Cystine

0.424

Glutamic acid

4.932

Glycine

2.000

Histidine

1.048

Hydroxyproline

0.345

Isoleucine

1.495

Leucine

2.613

Lysine

2.776

Phenylalanine

1.298

Proline

1.566

Serine

1.294

Threonine

1.312

Tryptophan

0.216

Tyrosine

1.047

Valine

1.630

Methionine

0.855

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.068

0.185

15%

5.939

0.647

11%

Vitamin B-6

0.432

33%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.97

49%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.49

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.7

Lycopene

Choline, total

125.1

26%

Betaine

16.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.70

22%

Natrium

Phosphor

199

28%

Kalium

263

Zink

5.40

64%

Selen

34.4

53%

Kupfer

0.071

Fluor

22.4

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

101

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

54.27

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.95

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, braised (13872) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.