Nährwerte von Beef, round, top round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, prime, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

10.10

3.610

4.010

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.460

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

31.27

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

31 g

134 kcal

59%

Fett

10 g

91 kcal

41%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

225 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

225

941

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

10.10

3.610

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.010

12:0

0.010

14:0

0.240

16:0

2.120

18:0

1.100

4.010

16:1 undifferenziert

0.330

18:1 undifferenziert

3.560

20:1

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.460

18:2 undifferenziert

0.330

18:3 undifferenziert

0.050

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.060

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

31.27

Alanine

1.886

Arginine

1.976

Aspartic acid

2.857

Cystine

0.350

Glutamic acid

4.698

Glycine

1.706

Histidine

1.071

Isoleucine

1.406

Leucine

2.471

Lysine

2.601

Phenylalanine

1.221

Proline

1.381

Serine

1.196

Threonine

1.366

Tryptophan

0.350

Tyrosine

1.051

Valine

1.521

Methionine

0.800

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.120

10%

0.260

21%

5.950

0.480

Vitamin B-6

0.550

42%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.46

62%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Lycopene

Choline, total

119.1

24%

Betaine

15.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.84

23%

Natrium

Phosphor

243

35%

Kalium

436

11%

Zink

5.49

65%

Selen

28.0

43%

Kupfer

0.121

10%

Mangan

0.017

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

59.51

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.36

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, top round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, prime, cooked, broiled (13902) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.