Informationen zu Spurenelementen & Nahrungsergänzungsmittel
de fr en

Nährwerte von Beef, shoulder top blade steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen

Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
6.21
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.690
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.118
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.391
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.28
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
12
mgMilligramm
1%
Magnesium
20
mgMilligramm
6%
Natrium
86
mgMilligramm
6%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, shoulder top blade steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
20 g
81 kcal
59%
Fett
6 g
56 kcal
41%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
137 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
137
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
573
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
6.21
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.690
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.169
gGramm
16:0
1.498
gGramm
17:0
0.083
gGramm
18:0
0.931
gGramm
20:0
0.000
gGramm
24:0
0.008
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.118
gGramm
14:1
0.029
gGramm
16:1 undifferenziert
0.203
gGramm
16:1 c
0.203
gGramm
17:1
0.061
gGramm
18:1 undifferenziert
2.823
gGramm
18:1 c
2.517
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.192
gGramm
20:1
0.002
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.306
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.391
gGramm
18:2 undifferenziert
0.331
gGramm
18:2 CLAs
0.021
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.310
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.010
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.010
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.049
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.306
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.306
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.28
gGramm
Alanine
1.157
gGramm
Arginine
1.335
gGramm
Aspartic acid
1.819
gGramm
Cystine
0.213
gGramm
Glutamic acid
3.207
gGramm
Glycine
0.925
gGramm
Histidine
0.657
gGramm
Hydroxyproline
0.139
gGramm
Isoleucine
0.862
gGramm
Leucine
1.631
gGramm
Lysine
1.773
gGramm
Phenylalanine
0.772
gGramm
Proline
0.833
gGramm
Serine
0.779
gGramm
Threonine
0.892
gGramm
Tryptophan
0.228
gGramm
Tyrosine
0.699
gGramm
Valine
0.916
gGramm
Methionine
0.576
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
12
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.110
mgMilligramm
10%
RiboflavinVitamin B-2
0.277
mgMilligramm
22%
NiacinVitamin B-3
4.130
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.003
mgMilligramm
17%
Vitamin B-6
0.390
mgMilligramm
30%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
1%
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
4.39
μgMikrogramm
110%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
3
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.20
mgMilligramm
1%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
78.0
mgMilligramm
16%
Betaine
16.1
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
12
mgMilligramm
1%
Magnesium
20
mgMilligramm
6%
Eisen
2.49
mgMilligramm
20%
Natrium
86
mgMilligramm
6%
Phosphor
210
mgMilligramm
30%
Kalium
344
mgMilligramm
9%
Zink
7.84
mgMilligramm
92%
Selen
23.6
μgMikrogramm
36%
Kupfer
0.098
mgMilligramm
8%
Mangan
0.011
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
71
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
73.04
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.24
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.