Nährwerte von Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
19.78
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.905
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.832
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.878
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
24.85
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
284
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1190
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
19.78
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.905
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.011
gGramm
12:0
0.014
gGramm
14:0
0.549
gGramm
15:0
0.089
gGramm
16:0
4.365
gGramm
17:0
0.217
gGramm
18:0
2.641
gGramm
20:0
0.014
gGramm
24:0
0.006
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.832
gGramm
14:1
0.146
gGramm
16:1 undifferenziert
0.662
gGramm
16:1 c
0.605
gGramm
16:1 t
0.057
gGramm
17:1
0.153
gGramm
18:1 undifferenziert
7.826
gGramm
18:1 c
6.828
gGramm
20:1
0.045
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.998
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.878
gGramm
18:2 undifferenziert
0.754
gGramm
18:2 CLAs
0.092
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.555
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.107
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.006
gGramm
18:3 undifferenziert
0.035
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.035
gGramm
20:3 undifferenziert
0.021
gGramm
20:3 n-6
0.021
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.047
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.012
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.162
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.055
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.107
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
24.85
gGramm
Alanine
1.536
gGramm
Arginine
1.678
gGramm
Aspartic acid
2.400
gGramm
Cystine
0.250
gGramm
Glutamic acid
4.043
gGramm
Glycine
1.225
gGramm
Histidine
0.915
gGramm
Hydroxyproline
0.170
gGramm
Isoleucine
1.155
gGramm
Leucine
2.123
gGramm
Lysine
2.350
gGramm
Phenylalanine
0.992
gGramm
Proline
1.108
gGramm
Serine
1.015
gGramm
Threonine
1.165
gGramm
Tryptophan
0.279
gGramm
Tyrosine
0.919
gGramm
Valine
1.241
gGramm
Methionine
0.670
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
24
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
7
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
7
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
5.670
mgMilligramm
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.9
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
8.8
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
85
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
54.76
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.95
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.