Nährwerte von Beef, short loin, top loin, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, prime, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

22.17

9.080

9.780

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.800

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

19.00

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

19 g

81 kcal

29%

Fett

22 g

200 kcal

71%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

281 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

281

1176

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

22.17

9.080

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.060

12:0

0.050

14:0

0.710

16:0

5.430

18:0

2.670

9.780

16:1 undifferenziert

1.050

18:1 undifferenziert

8.520

20:1

0.030

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.800

18:2 undifferenziert

0.530

18:3 undifferenziert

0.220

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.040

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.00

Alanine

1.146

Arginine

1.201

Aspartic acid

1.736

Cystine

0.213

Glutamic acid

2.854

Glycine

1.037

Histidine

0.650

Isoleucine

0.854

Leucine

1.502

Lysine

1.581

Phenylalanine

0.742

Proline

0.839

Serine

0.726

Threonine

0.830

Tryptophan

0.213

Tyrosine

0.638

Valine

0.924

Methionine

0.486

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.090

0.140

11%

3.880

0.320

Vitamin B-6

0.390

30%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.75

69%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Lycopene

Choline, total

79.4

16%

Betaine

11.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.58

13%

Natrium

Phosphor

163

23%

Kalium

295

Zink

3.14

37%

Selen

17.3

27%

Kupfer

0.069

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

58.42

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.77

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, short loin, top loin, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, prime, raw (13915) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.