Nährwerte von Beef, chuck, clod roast, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.82

2.150

2.920

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.340

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

28.09

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

120 kcal

70%

Fett

6 g

52 kcal

30%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

172 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

172

721

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.82

2.150

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.140

16:0

1.300

18:0

0.700

20:0

0.010

2.920

14:1

0.050

16:1 undifferenziert

0.180

18:1 undifferenziert

2.690

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.340

18:2 undifferenziert

0.260

18:3 undifferenziert

0.030

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.050

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.09

Alanine

1.698

Arginine

1.893

Aspartic acid

2.800

Cystine

0.302

Glutamic acid

4.503

Glycine

1.335

Histidine

0.906

Hydroxyproline

0.130

Isoleucine

1.451

Leucine

2.483

Lysine

2.636

Phenylalanine

1.218

Proline

1.188

Serine

1.127

Threonine

1.298

Tryptophan

0.303

Tyrosine

1.030

Valine

1.519

Methionine

0.797

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.094

0.264

21%

3.696

Vitamin B-6

0.291

22%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.22

81%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.17

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

107.0

22%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.19

26%

Natrium

Phosphor

222

32%

Kalium

384

10%

Zink

6.39

75%

Selen

30.0

46%

Kupfer

0.100

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.21

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.30

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, clod roast, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted (13940) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.