Nährwerte von Beef, shoulder steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.25

2.596

3.249

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.407

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

28.54

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

29 g

122 kcal

68%

Fett

6 g

56 kcal

32%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

178 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

178

746

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.25

2.596

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.163

16:0

1.466

17:0

0.073

18:0

0.885

20:0

0.000

24:0

0.009

3.249

14:1

0.040

16:1 undifferenziert

0.228

17:1

0.061

18:1 undifferenziert

2.920

18:1 c

2.632

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.196

20:1

0.000

18:1 t

0.288

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.407

18:2 undifferenziert

0.322

18:2 CLAs

0.022

18:2 n-6 c,c

0.300

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.012

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.012

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.067

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.288

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.288

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.54

Alanine

1.649

Arginine

1.919

Aspartic acid

2.627

Cystine

0.304

Glutamic acid

4.647

Glycine

1.271

Histidine

0.941

Hydroxyproline

0.144

Isoleucine

1.249

Leucine

2.362

Lysine

2.567

Phenylalanine

1.112

Proline

1.174

Serine

1.121

Threonine

1.292

Tryptophan

0.327

Tyrosine

1.012

Valine

1.320

Methionine

0.832

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.080

0.218

17%

5.613

0.740

12%

Vitamin B-6

0.681

52%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.30

83%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.12

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

86.0

18%

Betaine

14.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.95

24%

Natrium

Phosphor

249

36%

Kalium

372

Zink

8.03

94%

Selen

32.6

50%

Kupfer

0.107

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.21

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.22

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, shoulder steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled (13943) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.