Nährwerte von Fish, salmon, chinook, smoked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.32

0.929

2.023

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.995

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

18.28

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

672

45%

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

18 g

78 kcal

67%

Fett

4 g

39 kcal

33%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

117 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

117

490

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.32

0.929

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.183

16:0

0.560

18:0

0.186

2.023

16:1 undifferenziert

0.305

18:1 undifferenziert

0.949

20:1

0.468

22:1 undifferenziert

0.301

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.995

18:2 undifferenziert

0.472

18:3 undifferenziert

0.000

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.183

22:5 n-3 (DPA)

0.073

22:6 n-3 (DHA)

0.267

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

18.28

Alanine

1.106

Arginine

1.094

Aspartic acid

1.872

Cystine

0.196

Glutamic acid

2.729

Glycine

0.878

Histidine

0.538

Isoleucine

0.842

Leucine

1.486

Lysine

1.679

Phenylalanine

0.714

Proline

0.646

Serine

0.746

Threonine

0.801

Tryptophan

0.205

Tyrosine

0.617

Valine

0.942

Methionine

0.541

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.023

0.101

4.720

0.870

15%

Vitamin B-6

0.278

21%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.26

82%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

685

17.1

342%

Alpha-Tocopherol

1.35

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopene

Choline, total

89.0

18%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.85

Natrium

672

45%

Phosphor

164

23%

Kalium

175

Zink

0.31

Selen

32.4

50%

Kupfer

0.230

18%

Mangan

0.017

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

72.00

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

2.62

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Fish, salmon, chinook, smoked (15077) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.