Nährwerte von Fish, salmon, chum, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.77
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.840
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.541
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.898
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.14
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
120
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
502
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.77
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.840
gGramm
14:0
0.150
gGramm
16:0
0.586
gGramm
18:0
0.104
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.541
gGramm
16:1 undifferenziert
0.221
gGramm
18:1 undifferenziert
0.816
gGramm
20:1
0.184
gGramm
22:1 undifferenziert
0.320
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.898
gGramm
18:2 undifferenziert
0.060
gGramm
18:3 undifferenziert
0.034
gGramm
18:4
0.068
gGramm
20:4 undifferenziert
0.030
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.233
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.079
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.394
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.14
gGramm
Alanine
1.218
gGramm
Arginine
1.205
gGramm
Aspartic acid
2.062
gGramm
Cystine
0.216
gGramm
Glutamic acid
3.006
gGramm
Glycine
0.967
gGramm
Histidine
0.593
gGramm
Isoleucine
0.928
gGramm
Leucine
1.637
gGramm
Lysine
1.849
gGramm
Phenylalanine
0.786
gGramm
Proline
0.712
gGramm
Serine
0.822
gGramm
Threonine
0.883
gGramm
Tryptophan
0.226
gGramm
Tyrosine
0.680
gGramm
Valine
1.037
gGramm
Methionine
0.596
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
99
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
30
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
30
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
7.000
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
74
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
75.38
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.18
gGramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.