Nährwerte von Fish, shark, mixed species, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.51

0.925

1.808

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.195

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.98

0.0

Calcium

Magnesium

15%

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

90 kcal

69%

Fett

5 g

41 kcal

31%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

130 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

130

544

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.51

0.925

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.080

16:0

0.726

18:0

0.117

1.808

16:1 undifferenziert

0.253

18:1 undifferenziert

0.979

20:1

0.266

22:1 undifferenziert

0.310

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.195

18:2 undifferenziert

0.076

18:3 undifferenziert

0.028

18:4

0.031

20:4 undifferenziert

0.108

20:5 n-3 (EPA)

0.316

22:5 n-3 (DPA)

0.109

22:6 n-3 (DHA)

0.527

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.98

Alanine

1.269

Arginine

1.255

Aspartic acid

2.148

Cystine

0.225

Glutamic acid

3.131

Glycine

1.007

Histidine

0.618

Isoleucine

0.967

Leucine

1.705

Lysine

1.926

Phenylalanine

0.819

Proline

0.742

Serine

0.856

Threonine

0.920

Tryptophan

0.235

Tyrosine

0.708

Valine

1.081

Methionine

0.621

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

233

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.042

0.062

2.938

0.695

12%

Vitamin B-6

0.400

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.49

37%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.6

12%

Alpha-Tocopherol

1.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopene

Choline, total

65.0

13%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

15%

Eisen

0.84

Natrium

Phosphor

210

30%

Kalium

160

Zink

0.43

Selen

36.5

56%

Kupfer

0.033

Mangan

0.015

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

73.58

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.39

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Fish, shark, mixed species, raw (15095) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.