Nährwerte von Fish, sturgeon, mixed species, cooked, dry heat

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.18

1.173

2.486

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.885

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.70

0.0

Calcium

Magnesium

14%

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

88 kcal

65%

Fett

5 g

47 kcal

35%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

135 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

135

565

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.18

1.173

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.197

16:0

0.878

18:0

0.097

2.486

16:1 undifferenziert

0.523

18:1 undifferenziert

1.837

20:1

0.069

22:1 undifferenziert

0.029

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.885

18:2 undifferenziert

0.087

18:3 undifferenziert

0.128

18:4

0.164

20:4 undifferenziert

0.079

20:5 n-3 (EPA)

0.249

22:5 n-3 (DPA)

0.058

22:6 n-3 (DHA)

0.119

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.70

Alanine

1.252

Arginine

1.238

Aspartic acid

2.119

Cystine

0.222

Glutamic acid

3.089

Glycine

0.993

Histidine

0.609

Isoleucine

0.954

Leucine

1.682

Lysine

1.901

Phenylalanine

0.808

Proline

0.732

Serine

0.844

Threonine

0.907

Tryptophan

0.232

Tyrosine

0.699

Valine

1.066

Methionine

0.613

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

875

Vitamin A

263

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.080

0.090

10.100

0.870

15%

Vitamin B-6

0.230

18%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.50

63%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

515

12.9

258%

Alpha-Tocopherol

0.63

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopene

Choline, total

70.0

14%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

14%

Eisen

0.90

Natrium

Phosphor

271

39%

Kalium

364

Zink

0.54

Selen

16.2

25%

Kupfer

0.053

Mangan

0.030

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

69.94

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.41

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Fish, sturgeon, mixed species, cooked, dry heat (15105) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.