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Nährwerte von Crustaceans, crayfish, mixed species, wild, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen

Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
0.95
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.159
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.174
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.293
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
15.97
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
1.2
mgMilligramm
1%
Calcium
27
mgMilligramm
3%
Magnesium
27
mgMilligramm
8%
Natrium
58
mgMilligramm
4%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Crustaceans, crayfish, mixed species, wild, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
16 g
68 kcal
89%
Fett
1 g
9 kcal
11%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
77 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
77
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
322
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
0.95
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.159
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.002
gGramm
16:0
0.102
gGramm
18:0
0.042
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.174
gGramm
16:1 undifferenziert
0.028
gGramm
18:1 undifferenziert
0.113
gGramm
20:1
0.010
gGramm
22:1 undifferenziert
0.018
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.293
gGramm
18:2 undifferenziert
0.052
gGramm
18:3 undifferenziert
0.032
gGramm
18:4
0.005
gGramm
20:4 undifferenziert
0.045
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.104
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.010
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.038
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
15.97
gGramm
Alanine
0.902
gGramm
Arginine
1.393
gGramm
Aspartic acid
1.648
gGramm
Cystine
0.179
gGramm
Glutamic acid
2.719
gGramm
Glycine
0.961
gGramm
Histidine
0.325
gGramm
Isoleucine
0.772
gGramm
Leucine
1.265
gGramm
Lysine
1.388
gGramm
Phenylalanine
0.672
gGramm
Proline
0.526
gGramm
Serine
0.629
gGramm
Threonine
0.644
gGramm
Tryptophan
0.222
gGramm
Tyrosine
0.532
gGramm
Valine
0.749
gGramm
Methionine
0.450
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
53
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
16
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
16
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.070
mgMilligramm
6%
RiboflavinVitamin B-2
0.032
mgMilligramm
3%
NiacinVitamin B-3
2.208
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.546
mgMilligramm
9%
Vitamin B-6
0.108
mgMilligramm
8%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
37
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
37
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
9%
Folat im Nahrungsmittel
37
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.00
μgMikrogramm
50%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
1.2
mgMilligramm
1%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
0%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
2.85
mgMilligramm
19%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.1
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
80.9
mgMilligramm
17%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
27
mgMilligramm
3%
Magnesium
27
mgMilligramm
8%
Eisen
0.84
mgMilligramm
7%
Natrium
58
mgMilligramm
4%
Phosphor
256
mgMilligramm
37%
Kalium
302
mgMilligramm
8%
Zink
1.30
mgMilligramm
15%
Selen
31.6
μgMikrogramm
49%
Kupfer
0.419
mgMilligramm
34%
Mangan
0.226
mgMilligramm
6%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
114
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
82.24
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.34
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4.1 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.