Nährwerte von Mollusks, oyster, Pacific, cooked, moist heat

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.60

1.020

0.776

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.788

Kohlenhydrate

9.90

0.00

0.0

Protein

18.90

12.8

16%

Calcium

Magnesium

14%

Natrium

212

14%

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

10 g

41 kcal

25%

Protein

19 g

81 kcal

50%

Fett

5 g

41 kcal

25%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

163 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

163

682

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

9.90

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.60

1.020

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.164

16:0

0.714

18:0

0.142

0.776

16:1 undifferenziert

0.228

18:1 undifferenziert

0.382

20:1

0.060

22:1 undifferenziert

0.106

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.788

18:2 undifferenziert

0.064

18:3 undifferenziert

0.064

18:4

0.168

20:4 undifferenziert

0.076

20:5 n-3 (EPA)

0.876

22:5 n-3 (DPA)

0.040

22:6 n-3 (DHA)

0.500

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

18.90

Alanine

1.143

Arginine

1.379

Aspartic acid

1.823

Cystine

0.248

Glutamic acid

2.570

Glycine

1.182

Histidine

0.363

Isoleucine

0.823

Leucine

1.331

Lysine

1.412

Phenylalanine

0.677

Proline

0.771

Serine

0.847

Threonine

0.813

Tryptophan

0.212

Tyrosine

0.605

Valine

0.826

Methionine

0.426

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

487

Vitamin A

146

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.127

11%

0.443

35%

3.618

0.900

15%

Vitamin B-6

0.090

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

28.80

720%

12.8

16%

Alpha-Tocopherol

0.85

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

14%

Eisen

9.20

74%

Natrium

212

14%

Phosphor

243

35%

Kalium

302

Zink

33.24

391%

Selen

154.0

237%

Kupfer

2.679

214%

Mangan

1.222

35%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

100

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.12

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

2.46

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Mollusks, oyster, Pacific, cooked, moist heat (15231) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4.1 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.