Nährwerte von Broadbeans (fava beans), mature seeds, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

1.53

0.254

0.303

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.627

Kohlenhydrate

58.29

5.70

25.0

Protein

26.12

1.4

Calcium

103

10%

Magnesium

192

59%

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

58 g

237 kcal

61%

Protein

26 g

91 kcal

23%

Fett

2 g

13 kcal

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

25 g

50 kcal

13%

Total Energie berechnet**

391 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

341

1425

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

58.29

5.70

25.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

1.53

0.254

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.004

14:0

0.002

16:0

0.204

18:0

0.031

0.303

16:1 undifferenziert

0.002

18:1 undifferenziert

0.297

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.627

18:2 undifferenziert

0.581

18:3 undifferenziert

0.046

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.12

Alanine

1.070

Arginine

2.411

Aspartic acid

2.916

Cystine

0.334

Glutamic acid

4.437

Glycine

1.095

Histidine

0.664

Isoleucine

1.053

Leucine

1.964

Lysine

1.671

Phenylalanine

1.103

Proline

1.099

Serine

1.195

Threonine

0.928

Tryptophan

0.247

Tyrosine

0.827

Valine

1.161

Methionine

0.213

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.555

48%

0.333

27%

2.832

0.976

16%

Vitamin B-6

0.366

28%

423

106%

Folat im Nahrungsmittel

423

Folsäure

0.00

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

1.4

0.0

Alpha-Tocopherol

0.05

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

9.0

Lycopene

Choline, total

95.8

20%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

103

10%

Magnesium

192

59%

Eisen

6.70

54%

Natrium

Phosphor

421

60%

Kalium

1062

27%

Zink

3.14

37%

Selen

8.2

13%

Kupfer

0.824

66%

Mangan

1.626

46%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Phytosterols

124

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

10.98

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

3.08

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Broadbeans (fava beans), mature seeds, raw (16052) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4.1 kcal/g, Protein 3.5 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.