Nährwerte von Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

1.26

0.331

0.106

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.542

Kohlenhydrate

60.03

6.90

10.6

Protein

23.52

1.5

Calcium

110

11%

Magnesium

184

57%

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

60 g

244 kcal

68%

Protein

24 g

82 kcal

23%

Fett

1 g

11 kcal

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

11 g

21 kcal

Total Energie berechnet**

358 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

336

1406

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

60.03

6.90

10.6

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

1.26

0.331

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.001

14:0

0.003

16:0

0.254

18:0

0.053

0.106

16:1 undifferenziert

0.004

18:1 undifferenziert

0.088

20:1

0.001

22:1 undifferenziert

0.012

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.542

18:2 undifferenziert

0.343

18:3 undifferenziert

0.199

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.52

Alanine

1.072

Arginine

1.629

Aspartic acid

2.840

Cystine

0.260

Glutamic acid

4.454

Glycine

0.971

Histidine

0.730

Isoleucine

0.956

Leucine

1.802

Lysine

1.591

Phenylalanine

1.373

Proline

1.057

Serine

1.178

Threonine

0.895

Tryptophan

0.290

Tyrosine

0.760

Valine

1.121

Methionine

0.335

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.853

74%

0.226

18%

2.075

1.496

25%

Vitamin B-6

0.357

27%

633

158%

Folat im Nahrungsmittel

633

Folsäure

0.00

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

1.5

0.0

Alpha-Tocopherol

0.39

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

5.0

Lycopene

Choline, total

94.7

19%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

110

11%

Magnesium

184

57%

Eisen

8.27

66%

Natrium

Phosphor

424

61%

Kalium

1112

28%

Zink

3.37

40%

Selen

9.0

14%

Kupfer

0.845

68%

Mangan

1.528

44%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

11.95

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

3.24

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, raw (16062) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4.1 kcal/g, Protein 3.5 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.